2007年06月25日

本日の一品



今日の一品はすなずりのバルサミコソースにバジルソースと

少しのたまり醤油コショ-いりゴマねぎで味付けしました。
  

Posted by ようぴょん at 21:34Comments(6)

2007年06月23日

駐車場



野村監督のときは 甲子園プールか競輪場の駐車場から15分ほど歩いて甲子園に

行っていましたが どちらも取り壊しになり 阪神パークも今はイトーヨーカドーになり

どちらも帰りが駐車場出口でごったがえし30分巨人戦では45分ごらい車出られづ

家まで帰るのが2時間近くかかってました。

5年位前に甲子園店が夜最終10時まで置けるようになり買い物食べ物飲み物買うと

5時過ぎから10時前まで置くと¥2000ぐらいでおけて甲子園前なので便利良く

ここに置いて観戦してました。

それが4年前に9時30分に駐車場のシャッターを閉めることになり それでは実質巨人戦

などは8時30分には球場を出なくては車出せなくなり野球どころか駐車場の時間ばかり

気になり7回までで帰る試合が多くなりホーム球場のサヨナラが見れなくなり。

良く気が付く相棒が阪神関係にあたり球場の一番近い駐車場紹介してもらい6ヶ月

契約で借り手くれました。阪神甲子園駅のまあ裏住宅地の中歩いて4分これほど便利な

駐車場今まで無かったので甲子園た行くのが苦にならなくなりました

今まで早く行かないと満車巨人戦などは家を2時ごろ出なくては駐車場置けなく

球場も野球関係なく応援のお祭り感覚の見方が増えました。

何をおいても 駐車場いつでも置ける帰りの混雑がなく何の停滞にも関係なく

帰りは道も行きと比べ空いており1時間たらずで帰れるようになりあの巨人戦やサヨナラや

延長戦12回戦までゆっくり見れるようになりました。

お金と気を使う友達に感謝
  

Posted by ようぴょん at 11:29Comments(0)

2007年06月21日

携帯電話






かばんの中で薬がこぼれ携帯にかかり使えなくなり あわててauショップへ

機種変更に行きました、13ヶ月使用電池も少し弱くなり新しくなるのでよしとするか。  

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2007年06月17日

昨日のおやつパン









昨日まかない用に焼いたクルミとレーズンのパンを澤田家と友人におすそわけ

したパンがスタッフにも好評で今日また言われるまま 焼いてしまいました。
  

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2007年06月16日

植木がのびすぎ









これから 緑いっぱいでかんばんが植木で見えなくなる季節になりました

お花も 暑くなると限られた花しか無く玄関が少し寂しくなります

そのぶん水やりに 追われます。
  

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2007年06月15日

フランスの嫁からの贈り物






仲人をした教師の嫁からの贈り物

本来 男が 単身赴任ましてヨーロッパフランスへ

よりによって嫁がフランスへ単身赴任 行って2年過ぎたが

まだ一度も帰って来てこず 婿が3回フランスへ出張し

ことづかり物を持って来てくれました。

フランスパンに付けて食べる木の実のシロップ

オリーブオイル類その他 どうして食べるかわからない物など

この夫婦 結婚して10数年子供がいなく 変わりで 超おもろすぎる夫婦。
  

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2007年06月14日

今日の一品



鯛と海老のテリーヌ


  

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2007年06月13日

タルト




本日のデザートは洋なしのタルト
デザートにしたら甘みも程ほどで あっさり目のデザートです。
  

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2007年06月13日

本日のお酒のあて



本日の一品

まぐろと生湯葉のお刺身風サラダ

ソースはアンチョビレモン汁オリーブオイル

もう一つノソースは梅干に微量の昆布茶とワインビネガーと

オリーブオイル二つのソースをお皿半々に使い二つの味を

味楽しんで頂きます。
  

Posted by ようぴょん at 11:03Comments(3)

2007年06月11日

本日の料理






本日の前菜

鴨ロースのパテピスタチオ風味

このパテ料理は つうにはたまらないブランデーと

粒ブラックペッパーの味で好みが分かれます。

にがてな人もおられます。仔牛 羊 12月には鹿 うさぎ 合鴨 はと など

食材に使います うさぎ はとなどは一般うけしません まだまだ使うお店が

すくないようです。

鹿肉も国産のものは 匂いがきつく癖がありこれも一般うけ

しにくいようですが 輸入ものは 匂いがなく大変美味しい

これは食用の鹿に育てた鹿だから 本場ではかえるも良く食材

に使います。まだまだ日本人があまり食べない食材がたくさん

あるようです。
  

Posted by ようぴょん at 23:23Comments(0)

2007年06月10日

本日の魚料理



白身魚すずきとホタテ貝柱のムースパイ包み




ソースはアメリカンソースとあっさりのレモン風味ノソースに
仕上げました。




200度のオーブンで焼き上げました。




  

Posted by ようぴょん at 21:27Comments(2)

2007年06月09日

鉄のフライパン


ディナー用のヘレステーキ


テフロンのフライパン 野菜のソテー焦げ目付けなどに使用


アルミのフライパン温野菜のソテイーに使用


肉を焼く最適 鉄のフライパン レアー ミデアム ウエルダン
テフロンでは火が入りすぎ アルミでは火が入らず やはり鉄のフライパンでの
火加減でレアーこれが鉄しか出来ないようです。ミデアム ウエルダンはごまかせても
レアーの加減は鉄には勝てないでしょう。
  

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2007年06月08日

初夏の前菜









もう暑い日が多くなり 女性の方に好まれる初夏のメニュー スモークを掛けたほたて貝柱と

スモークサーモンと季節の野菜のゼリー寄せに仕上げました。
  

Posted by ようぴょん at 00:25Comments(2)

2007年06月03日

さつま芋のポタージュスープ

さつま芋のポタージュ

温かいさつま芋のポタージュスープ

女性の方の人気のスープです

もう少し暑くなると 冷製スープにします

口あたりも良く 甘みがよりいっそう出ます

じゃ芋のあっさりと かぼちゃの甘みのあいだ位の味に

仕上げます。











  

Posted by ようぴょん at 17:47Comments(2)