2008年09月28日
メジャー高砂高校
27日28日の2日間、高砂万灯祭のイベントがあり色んなところで
ミュージシャンの演奏がありました その中でダントツの高砂高校ブラスバンドが
十綸寺でリハーサルの演奏をしていました。さすがに伝統高メジャー級
Posted by ようぴょん at
12:46
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2008年09月26日
お皿の裏磨き
以外と汚れを見逃してしまう、お皿の裏側
クレンザーで磨きます。
忙しい時の荒い残し洗浄器の落とせないところを
チエックして磨きます。
毎日出来たら良いのですが、なかなか出来ないのが
現実です。
Posted by ようぴょん at
20:43
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2008年09月24日
傘寿のお祝い
昨日、淡路の神戸製鋼所の保養所へ傘寿のお祝いに出席してきました。
今は景気が悪いのか、祭日なのに、あの大きな施設に3組のグループしか
来られてなく、食事の時に他の人に会うぐらいで、景気の悪さが良くわかりました。
Posted by ようぴょん at
13:48
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2008年09月17日
加西の新米
今大きな、問題をおこしている、農林省の事故米
食の安全などなに一つ考えていない農林省
無い方が民ではここまで、無茶は出来ない。
これからは、誰が何処で生産しているか、各自が
もっと知るべきかも?
今回は誰が何処でが間違いの無い新米が届きました。
Posted by ようぴょん at
11:13
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2008年09月15日
お昼のまかない
朝のテレビで創作お好み焼の番組があり
おいしそうなお好み焼を見たので、今日の
昼は迷わずお好み焼に
食材は、とふ、卵、キャベツが基本の柔らかい
お好み焼、豚肉の変わりに鴨ロースを使いました。
Posted by ようぴょん at
13:52
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2008年09月14日
2008年09月13日
2008年09月10日
サヨナラ勝ち
大きな価値のあるサヨナラ勝ち
ベテラン矢野選手のすばらしいファールの後の
ジャストミートの右中間,深いとこへのホームラン
そして試合前に金本選手の2000試合出場の表彰
Posted by ようぴょん at
11:32
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2008年09月08日
片付けと明日
仕事最後の片付けと明日の用意
客席は早く片付きますので、その後厨房の
片付けてつだってもらいます。
忙しい日は遅くなります。
Posted by ようぴょん at
20:26
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2008年09月06日
2008年09月05日
グルメ紹介
先日、加古川ウオーカーの後で続いてグルメの雑誌で紹介していただきまし。
本屋さんの一番良く見える、レジの前にこの2冊の本が積み上げて
置いてありました。
その効果のせいか、聞き合わせや遠くからまた多くのお客さんが来られています。
今回また姫路、加古川上等なランチ(メイツ出版¥1500)での紹介でまた
多くの問い合わせがあるかも。
Posted by ようぴょん at
10:49
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2008年09月04日
お昼のまかない
久ぶりにお昼のまかないにカレーパンを
各自が早く食べたいので形がまちまちなのが
まかないの仕事。
でも味だけは繊細に美味しく。
Posted by ようぴょん at
20:37
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2008年09月04日
2008年09月03日
バルサミコソースの素
バルサミコソースの仕込み
バルサミコ,赤、白のビネガー、みりん、濃い口醤油
砂糖、塩その他をとろ火で煮詰め酸味を少しとばし
砂糖のとろみが少し付くまで煮込み仕上げオリ^ブオイル
に混ぜて使います。
Posted by ようぴょん at
13:37
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