2011年03月31日
2011年03月30日
2011年03月28日
2011年03月27日
カレーのスパイス
カレーの仕込み黄色のターメリック、その横クミンとホワイトペッパー
手前左のコリアンダーその横、薄いグリーンのカルダモンです。
コショー、コリアンダーなどはつぶして使います。
ターメリックはグリーン皮の中に黒い種が詰まって
この種だけを、つぶして使います。
Posted by ようぴょん at
10:53
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2011年03月26日
2011年03月25日
2011年03月24日
今が旬
今が旬の、わけぎのぬた、焼きあげやあおやぎ、はまぐりの貝類と
合わせるのが定番ですが、シンプルにわけぎと、ごまだけにしました。
Posted by ようぴょん at
10:25
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2011年03月23日
2011年03月22日
2011年03月21日
2011年03月20日
2011年03月19日
2011年03月18日
もうすぐ春
毎年きまって咲くさざんか、手入れをすれば緑の葉ピンクの花が
よりきれいな色になるのですが、今年はあまりできませんでした
Posted by ようぴょん at
14:06
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2011年03月17日
2011年03月16日
2011年03月14日
2011年03月13日
2011年03月12日
2011年03月11日
2011年03月10日
ポン酢作り
朝からたくさんのだいだいを搾っています。
ゆずよりも爽やかな酸味があり、湯豆腐や鍋物には最適のポン酢になります。
Posted by ようぴょん at
11:22
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