2011年11月30日

トリフ



トリフが入荷したとの連絡があり、さつうそく仕入れし、ヘレステーキに。
  

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2011年11月28日

仕込み



モーニング用、アーモンドバターの仕込み
  

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2011年11月27日

サラダ



オマール海老のサラダ
  

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2011年11月26日

パン焼き






食パンの仕込と、レーズンシナモンパンの焼きたて。
  

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2011年11月25日

スフレ





魚料理は、甘鯛と帆立貝柱のスフレ
  

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2011年11月24日

ツリー



もう店内は、クリスマスのかざりつけに
  

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2011年11月23日

デザートの一品



デザートは、レア、チーズケーキとフルーツの一皿
  

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2011年11月22日

デザートの仕込み



レアチーズケーキの仕込み、チーズが固まる寸前。
  

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2011年11月21日

じゃがいものパン



食事用にじゃがいものパン焼き
。  

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2011年11月20日

今日のデザート



本日のデザートは､チョコレートショコラとテラミスのケーキ。
  

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2011年11月19日

甘





大根の漬物、砂糖おおめに酢を少々の味つけ
。  

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2011年11月18日

お昼に



お昼のステーキ、シンプルにフォーンドボーのソース
。  

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2011年11月17日

網油包み



地鶏の網油包み焼き、マスタードソース。
  

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2011年11月16日

デザート






テラミスの仕込み
  

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2011年11月14日

オマール海老



ｵﾏｰﾙ海老を使い、サラダ仕立てに
  

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2011年11月12日

ランチ



お昼の時間に、ハンバーグのサービスランチを始めました。
  

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2011年11月11日

マカロニ



ペンネ、ブリッジ、コンチリエ、リガトーニ、スパゲテイーの５種類
  

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2011年11月10日

朝のおやつに



朝のコーヒタイムに、パンを焼き、バジル、からしを入れた

マヨネーズをたつぷりぬり、たまごサンドに。
  

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2011年11月09日

ランチ




本日のランチの一品、海老のランチ、アメリカンソース
  

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2011年11月08日

漬物





まかない用の漬物は、簡単に出来る漬物液を、チャック付きポリ袋でつくります。
  

Posted by ようぴょん at 09:18 │Comments(0)
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