ようぴょんマンの世界

淡路の友人が　毎朝おじいさんが市場に出す朝取れの小ぶりのたけのこを

わざわざ持って来てくれました。

新鮮なうちにゆでて　あくを抜き　早速料理に掛かりました

朝取れの柔らかいので　たけのこのさしみにしました　木の芽のソースと

オリーブオイルとたまりのソースで仕上げました。

もう一品はたけのこのカルパッチョに仕上げました。